blé à la forestière

Ingrédients: pour 4
200g de blé précuit
1L d'eau
300g de champignons de Paris
250g de lardon
1 oignon
1 courgette coupé en petit dés
persil haché

Portez l'eau salée à ébulition. Versez le blé et faites cuire. Egouttez et ajoutez une noisette de beurre.
Emincez les champignons et faites les revenir dans un peu d'huile avec la courgette, l'oignon sur feu doux pendant 5 min (les courgettes doivent être tendre). Faire cuire les lardons et les ajoutez au mélange ainsi que le persil.
Mélangez, salez, poivrez.