recettes de thibald

3 juin 2009

Papillotes de saumon à la moutarde

Ingrédients: 4 petits pavé de saumon 2 càs de crème fraiche épaisse 2 càs de moutarde à l'ancienne Mettre les 4 pavés de saumon dans de l'aluminium avec la peau sur le dessous Saler, poivrez Mélanger la crème et la moutarde. Répartir le mélange sur les...

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3 juin 2009

J'ai pas le droit

Arachide sous toutes ses formes: cacahuète, arôme, huile... Noix et noisette ceux là je ne supporte pas le contact donc pensez à vous laver les mains si vous en toucher! Oeufs: blanc et jaune

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3 juin 2009

J'ai le droit

Un petit message pour rappeler ce qui convient à Thibald: Huiles et assaisonnement: huile de colza huile d'olive (en petite quantité) moutarde ketchup sucre sel poivre ail oignon miel Légumes: Pomme de terre Courgette Concombre Poivron Carotte Haricot...

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17 mai 2009

Croissants

Il faut vérifier à chaque fois l'étiquette pour être sur que Thibald en ait le droit. Le problème des croissants en boulangerie c'est qu'ils sont dorés à l'oeuf. Or là comme c'est nous qui les dorons on le fait au lait. Donc c'est des croissants Croustipâte,(...

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15 mai 2009

Filet de poisson

Ingrédients: filet de poissons sel farine beurre citron Saler Rouler les filets dans la farine Chauffer une poêle avec du beurre et poser les filets quand le beurre commence à chauffer. Cuire à feu moyen en l'arrosant pendant 10 min Après avoir mis de...

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15 mai 2009

Crêpes

Ingrédients pour 5/6 crêpes: 50g de farine 50g de fécule de pomme de terre 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile de colza 300 ml de lait 1 pincée de sel Mélanger les ingrédients dans cet ordre. Faire cuire ATTENTION les crêpes sans...

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14 mai 2009

Gratin de courgettes

Ingrédients pour 3: 3 petites courgettes ou 1 grosses 3 cuillères à soupe de crème épaisse 100g de gruyère 3 pommes de terre moyenne sel et poivre Préchauffer le four Laver et couper les courgettes ( sans les éplucher) Eplucher et couper en rondelle les...

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14 mai 2009

les petits sablés addictifs

Quand on commence on ne peux plus s'arrêter! mais a qui est cette petite main qui apparait pendant que je fais des photos? Ingrédients: 250g de farine 125g de sucre 125g de beurre 50 à 100 ml d'eau Recette: Sabler le beurre et la farine (c'est à dire...

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